NÊSPERA
NÊSPERA
Introdução
Origem
Propriedades
Consumo
Conservação
Introdução
A nêspera é um dos primeiros frutos de caroço a amadurecer; em março já é colhido em algumas áreas da península. Tem uma forma ovóide e no seu tempo ideal de maturação é laranja ou amarelo. Sua polpa, com tons amarelados, é brilhante, suculenta e compacta, e é protegida por uma pele muito fácil de remover.
O interior da nêspera contém uma semente que pode ocupar até 40% do seu volume e que é facilmente removida pressionando-a com o dedo.
A polpa tem um sabor adocicado muito peculiar que pode se tornar – dependendo da variedade – levemente ácido, mas sempre requintado.
Entre as variedades mais conhecidas estão o Algar, o Callosa, o Bernia e o Nadal
Origem
A nêspera tem sua origem na China e no Japão. Na bacia do Mediterrâneo, a nêspera encontrou boas condições climáticas para crescer e se desenvolver. As áreas de grande produção de nêsperas são: Espanha (Almería, Callosa, Altea, Palop e Sagunto), Japão e Califórnia.
Propriedades
Esta fruta exerce ações adstringentes e também regula e tonifica a atividade intestinal. Além disso, é necessário destacar seus efeitos diuréticos e antidiarreicos. A nêspera também reduz os níveis de colesterol e é muito indicada para combater problemas circulatórios e cardiovasculares.
Consumo
A maneira mais comum de consumir nêsperas é natural, fresca. Note-se que quando está madura é uma fruta de fácil digestão e altamente recomendada para qualquer idade e dieta. Também pode ser usado para fazer compotas, conservas e conservas em calda.
Conservação
As nêsperas são mantidas em ótimas condições de consumo em local fresco e à temperatura ambiente, onde amadurecem perfeitamente. Se preferir, pode deixá-los no frigorífico durante uma ou duas horas antes de os servir à mesa. No entanto, seu sabor se destaca quando consumido em temperatura ambiente.
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Variedades
Algar, la Callosa, la Bernia e la Nadal
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
JanFevMarAbrMaiJun
JulAgoSetOutNovDez
Valores nutricionais e energéticos para 100gr.
Valores nutricionais e energéticos para 100gr.