Le corossol, Annona muricata L. de la famille des Annonacées, est le fruit d'un arbre du même nom, à l'écorce rugueuse et d'environ 10 mètres de d'hauteur. Les fruits sont gros, entre 15 et 20 cm. de long, et lorsque tous ses carpelles sont développés, il est oblong, cordiforme et pèse entre 4,5 et 6,8 kg. Sa peau est verte à maturité, et présente de nombreuses extensions semblables à des épines molles et dirigées vers l'apex. Sa pulpe est d'aspect blanc et cotonneux, contenant de nombreuses graines noires.   

Le corossol est originaire des Caraïbes, du Mexique et d'Amérique centrale et du Sud. Il pousse maintenant dans les zones tropicales basses et humides du monde entier, car il n'est pas difficile sur le sol.  

On a beaucoup parlé des propriétés anticancéreuses de toutes les parties du corossol, de ses feuilles et de sa pulpe à ses racines et ses graines, en raison de sa teneur en anonacina, et en fait, il est utilisé comme remède naturel contre la maladie, tout et cela il y a des opinions contradictoires à ce sujet. De même, il est considéré comme un agent antimicrobien contre les infections bactériennes et fongiques, régule l'hypertension artérielle et on lui attribue des propriétés antidépressives.   

Sa consommation est typique des Caraïbes et d'Afrique et d'Asie tropicale. Il a une saveur acidulée et sucrée spécifique et est particulièrement agréable dans les glaces et les boissons non alcoolisées. Au total, et que les fruits les moins acides et les moins riches en fibres peuvent être consommés frais directement à la cuillère ou hachés dans des salades ou des cocktails de fruits, leur plus grande consommation se fait sous forme de jus, soit en mélangeant la pulpe avec de l'eau, soit avec lait, auquel cas la boisson est appelée champola ou carato. 

Il se conserve dans des conditions optimales pendant 5 à 6 jours à une température de 25 à 27 ºC. Pour le conserver au réfrigérateur, il est recommandé de le faire à une température de 13 ºC.