Le mangoustan est un fruit tropical aux qualités gustatives exquises, issu d'un arbre de la famille des Hypericacées. De forme sphérique, sa peau épaisse est brun violacé. Sa pulpe, divisée en 5 ou 6 segments, est blanche, très juteuse, rafraîchissante et savoureuse, et elle fond doucement en bouche. Ce fruit tropical sucré se distingue par son arôme délicieux.    

L'origine du mangoustan se situe dans les régions tropicales d'Asie. Actuellement, il est cultivé dans les pays tropicaux et subtropicaux et les principaux producteurs sont la Thaïlande, l'Indonésie, la Chine, ainsi que l'Amérique du Sud et l'Afrique du Sud.      

Le mangoustan contient des protéines, de la vitamine C et un pourcentage très élevé de vitamine B. Il offre également des propriétés rafraîchissantes très appréciées dans les pays au climat tropical et tempéré.    

La meilleure façon de manger du mangoustan pour savourer sa finesse et son exotisme est naturellement. Pour ce faire, le fruit est légèrement écrasé afin que la peau s'ouvre et laisse apparaître les segments de pulpe juteuse et savoureuse que l'on peut manger directement avec une petite fourchette.      

Le mangoustan se conserve dans des conditions optimales au réfrigérateur.