PÊCHE PLATE
PÊCHE PLATE
Introduction
Origine
Propriétés
Consommation
Préservation
Introduction
Le pêche plate est un hybride de la pêche qui a une forme aplatie particulière. Il a une pulpe charnue, sucrée et juteuse et sa peau est plus fine que celle d'une pêche. Il en existe différentes variétés, avec différentes couleurs de pulpe.
Origine
Le pêche plate est originaire de Chine et est actuellement cultivé dans des zones climatiques tempérées. En Espagne, il est produit principalement à Murcie et à Lleida.
Propriétés
C'est un fruit riche en antioxydants, qui aide à renforcer le système immunitaire. Il a une teneur élevée en fibres et en eau, il a donc un grand effet rassasiant. Elles ont une teneur élevée en magnésium, elles aident donc à réguler le système nerveux. Elles sont bénéfiques pour le bon état de la peau grâce à leur teneur en vitamine C et en antioxydants. Enfin, elles apportent du calcium et du phosphore, indispensables au bon état des os et des dents.
Consommation
Elles peuvent être consommées crues, ou ajoutées aux desserts, confitures, salades de fruits ou gâteaux.
Préservation
Le pêche plate se conserve parfaitement dans un endroit frais et réfrigéré pendant plusieurs jours. Il est conseillé de les laisser mûrir à température ambiante, puis de les conserver au réfrigérateur.
Période de disponibilité
Nationale International
JanFévMarAvrMaiJuiJuiAoûSetOctNovDéc
Variétés
Période de disponibilité
Nationale International
JanFévMarAvrMaiJui
JuiAoûSetOctNovDéc
Valeurs nutritionnelles et énergétiques pour 100gr
Valeurs nutritionnelles et énergétiques pour 100gr