FISÁLIS
FISÁLIS

Introdução
Origem
Propriedades
Consumo
Conservação
Introdução
A Fisális, também chamada Camapu (Physalis peruviana L.), é uma fruta muito peculiar, pois a natureza a dotou de um recipiente de proteção individual. As próprias pétalas da flor, em forma de cálice, quando o fruto se forma, secam e protegem-no dos elementos externos. Eles também favorecem seu transporte e armazenamento. É uma baga com a forma e tamanho de uma cereja, que se destaca pela sua cor amarelo-alaranjada intensa que não é perceptível até que sua proteção seja removida.
Origem
A variedade atualmente mais conhecida e comercializada é nativa do Peru, de onde os portugueses espalharam seu cultivo transportando-a para o Cabo da Boa Esperança na África do Sul. Hoje os principais países produtores são Colômbia e África do Sul. Também é cultivada no nordeste da Península Ibérica, graças à sua facilidade de cultivo.
Propriedades
Fisális destaca-se pelo seu alto valor dietético, pois é muito baixo em calorias e excepcionalmente rico em vitamina A. Além disso, possui um alto teor de ácido ascórbico e oferece propriedades diuréticas.
Consumo
É ideal comê-lo fresco a qualquer hora do dia, pois é consumido com casca, uma vez que as folhas protetoras foram removidas. Seu sabor delicado lembra uma mistura de maracujá, abacaxi e groselha, e sua textura é a de um tomate cereja. Devido ao seu sabor agridoce e sua aparência, combina perfeitamente em saladas, saladas de frutas, geleias e compotas.
Conservação
Mantenha as fisális protegidas em suas folhas até o momento de comê-las, pois as folhas contribuem para retardar o amadurecimento. À temperatura ambiente, eles podem ser mantidos por até uma semana, período que pode ser substancialmente prolongado se forem mantidos em local fresco e seco.
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Variedades
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
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JulAgoSetOutNovDez
Valores nutricionais e energéticos para 100gr.
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