O damasco é um fruto bastante esférico, com uma pele aveludada e uma fenda lateral que o torna inconfundível. O interior contém uma semente em forma de amêndoa que é facilmente removida da polpa. A cor da casca e da polpa varia entre branco, amarelo alaranjado e vermelho desbotado, dependendo da variedade em questão. No seu ponto ideal de maturação, a polpa tem um sabor doce requintado e está cheia de suco.

Sua origem está no norte da China, de onde foi para a Europa, mas foram os árabes que espalharam seu cultivo na costa mediterrânea. Atualmente, os principais países produtores são Estados Unidos, Austrália, Síria e África do Sul. Quanto à Europa, Espanha e Itália destacam-se pelos seus níveis de produção.

O damasco é um fruto com qualidades medicinais: é rico em vitamina A e C. Seu consumo é altamente recomendado para a prevenção do câncer e é excelente para combater doenças da pele e do aparelho respiratório. Seu conteúdo nutricional também é muito eficaz contra problemas digestivos, pressão alta e anemia.

A melhor maneira de apreciar o sabor doce e suave do damasco é consumi-lo cru. É necessário destacar o seu consumo na forma de compotas e compotas. Depois de secos, os damascos são chamados de damascos, que, devido ao seu alto teor de açúcar, são um alimento especialmente recomendado para esportes de esforço intenso. Sua polpa embalada também é utilizada na indústria de conservas.

Os damascos devem ser mantidos preferencialmente em local fresco e refrigerado ou na geladeira até que estejam prontos para comer.