FOLHA DE BANANA
FOLHA DE BANANA
Introdução
Origem
Propriedades
Consumo
Conservação
Introdução
De formato largo e oblongo, é composto por quatro partes, a bainha, o pecíolo, a lâmina, o apêndice, podendo atingir até cinco metros de comprimento.
Origem
É comumente cultivada nos trópicos.
Propriedades
O cozimento da folha de bananeira ajuda a aumentar o teor de cálcio, ferro, fósforo e vitaminas em qualquer receita.
Consumo
As folhas de bananeira não são comidas e, uma vez que seu conteúdo é consumido, elas são descartadas.
Eles podem ser usados como um prato para servir comida ou para embrulhar alimentos durante o cozimento para protegê-los. Cozinhar com folhas de bananeira confere sabor e aroma adocicado ao conteúdo. Para conseguir sua flexibilidade na cocção, são previamente assados em uma grelha e seu nervo central é removido.
Conservação
Pode ser mantido na geladeira e também no freezer.
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Variedades
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
JanFevMarAbrMaiJun
JulAgoSetOutNovDez
Valores nutricionais e energéticos para 100gr.
Valores nutricionais e energéticos para 100gr.