A amora, da família Moraceae. Pertence a um grupo de frutas, originalmente silvestres chamadas de frutas da floresta, frutas silvestres e em inglês "berries". É um fruto pequeno, redondo ou ligeiramente oval, constituído por pequenas drupas. Sua cor, assim como seu tamanho – que varia entre 1,5 e 2 cm. – varia de tonalidade dependendo de sua variedade, podendo ser preto brilhante, ou vermelho dependendo da mesma. O sabor da amora é muito agradável e doce. Graças às importações fora de época, podemos encontrar amoras durante todo o ano em estabelecimentos especializados.

A amora tem sua origem na Pérsia. Além de ser um arbusto silvestre nativo de muitos países mediterrâneos, atualmente, os principais países produtores são: Inglaterra, Argentina e Chile.

A amora possui um teor muito elevado de vitaminas, especialmente dos complexos C e A. Também contém açúcares, destacando-se o alto teor de cálcio na amora.

A amora é consumida fresca e é aqui que o seu sabor é melhor apreciado. Também é usado para sobremesas e compotas refinadas, ou diretamente com iogurte.

As amoras conservam-se no frigorífico durante alguns dias. Recomenda-se seu consumo rápido após a colheita, dada a fragilidade do produto.