O pomelo, também chamada laranja-natal ou cimbo, é o fruto da árvore homônima pertencente ao gênero Citrus da família Rutaceae. Sua polpa é composta de numerosas vesículas cheias de suco.

Não se sabe ao certo, mas supõe-se que seja um cruzamento natural entre a laranjeira doce e o pumelo de Barbados, nas Índias Ocidentais, para depois se espalhar pelo Caribe e pelos EUA. Atualmente, os principais países produtores são China, Estados Unidos e México.

Possui baixo valor calórico. Destaca-se pela sua riqueza em vitamina C e ácido fólico. Contém uma quantidade significativa de potássio e, em menor grau, de magnésio. A toranja é uma importante fonte de vitamina C, flavonóides, beta-caroteno (provitamina A), pelo que o seu consumo é considerado especialmente interessante para a prevenção e tratamento de diversas patologias devido aos seus efeitos antioxidantes. Um sumo de toranja cobre as recomendações diárias de vitamina C, pelo que o seu consumo é especialmente interessante para períodos de lactação, gravidez, tabagismo, stress, desporto ou doenças inflamatórias, bem como nos períodos de inverno. A toranja tem um importante efeito diurético, que favorece os tratamentos contra a hipertensão e as doenças associadas à retenção de líquidos. Também possui propriedades antissépticas, e sua substância amarga característica favorece a produção de bile, razão pela qual é considerado um alimento digestivo e benéfico para o fígado.

A toranja pode ser tomada crua, adicionando mel ou açúcar para adoçar, ou sua forma mais comum, em suco. Seu suco é doce, amargo e ácido, tornando-se parte essencial do café da manhã em um bom número de países. Algumas variedades também são usadas para fazer geleias e xaropes, além de ingrediente para saladas de frutas e saladas.

Eles são mantidos em perfeitas condições por um período mínimo de uma semana em temperatura ambiente. Você também pode optar por mantê-lo na geladeira para prolongar seu período de consumo.