A laranja, da família Rutaceae, é a fruta cítrica mais conhecida em todos os países. É uma fruta muito doce, cheia de suco, de forma esférica, protegida por uma casca grossa, mas não dura, de cor laranja intensa e brilhante. Sua polpa, também laranja brilhante, é dividida em segmentos protegidos por uma segunda pele branca muito fina, que exala um perfume requintado. As laranjas estão no mercado o ano todo, graças às importações fora de época, principalmente da África do Sul, Argentina e Uruguai. As principais variedades são: Navel, Navel Late, Valencia, Valencia Late, Navelina e Salustiana, Washington Navel, Navel Lanelate, Ricalate, Thompson, entre outras.

Parece provável que seu cultivo tenha se originado na China, de onde teria se espalhado para o Oriente Médio e daí para a bacia do Mediterrâneo. Atualmente, a Espanha é um dos principais países produtores de laranja do mundo, junto com Israel, Itália, Marrocos, Estados Unidos, Argentina, Uruguai e África do Sul.

A laranja possui propriedades nutricionais, dietéticas e medicinais. Contém vitamina A, B e principalmente C, muito importante para o organismo. Também possui cálcio, ferro, potássio e fósforo, além de açúcares. É também recomendado numa alimentação diária completa e equilibrada, essencial para as crianças e em geral, para a saúde dos adultos, bem como para os doentes.

A laranja é comida crua, para desfrutar de seu sabor requintado e tirar proveito de suas muitas qualidades nutricionais saudáveis. Pode ser consumido a qualquer momento, retirando a pele e saboreando sua polpa extremamente suculenta. Também é apreciado em suco natural. Além disso, é usado em pastelaria e sorvete.

As laranjas são perfeitamente preservadas na geladeira.