RABANETE
RABANETE
Introdução
Origem
Propriedades
Consumo
Conservação
Introdução
O rabanete, Raphanus Sativus, é uma das principais raízes consumidas cruas. O rabanete, na sua variedade mais conhecida, tem a casca vermelha brilhante, e às vezes metade tem uma cor branca amarelada na base, junto à raiz pequena e fina. Os ramos e as folhas verdes em que o fruto está preso dão-lhe um aspecto muito marcante. O interior branco do rabanete oferece um sabor levemente picante, suculento e agradável.
Origem
A origem geográfica deste vegetal não é conhecida. Hoje, os rabanetes são cultivados na maioria dos países europeus.
Propriedades
Rabanete contém vitaminas B e C, bem como cálcio, ferro e fósforo
Consumo
Os rabanetes são um acompanhamento requintado e original para um aperitivo, bem temperados com sal e pimenta, ou servidos com pão e manteiga. Misturados em saladas, proporcionam um sabor muito agradável ao paladar.
Conservação
Os rabanetes mantêm-se em perfeitas condições no frigorífico.
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Variedades
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
JanFevMarAbrMaiJun
JulAgoSetOutNovDez
Valores nutricionais e energéticos para 100gr.
Valores nutricionais e energéticos para 100gr.