GOYAVE
GOYAVE
Introduction
Origine
Propriétés
Consommation
Préservation
Introduction
La goyave, de la famille des Myrtacées, est un petit fruit tropical - entre 4 et 10 cm de diamètre -, de forme ovale et de couleur jaunâtre à maturité. Sa pulpe – parsemée de petites graines – jaunâtres ou rougeâtres selon les variétés, est douce et très aromatique.
Origine
La goyave est originaire d'Amérique du Sud. Actuellement, les principaux pays producteurs sont ceux de la zone intertropicale entre le Mexique et le Brésil, ainsi que le sud des États-Unis (Floride et Californie) et les Caraïbes.
Propriétés
La goyave est très riche en vitamines A et C, ce qui, avec sa forte teneur en phosphore et en calcium, la rend intéressante pour la consommation et la santé. De même, la goyave offre des propriétés laxatives et rafraîchissantes.
Consommation
La meilleure façon de profiter de ce fruit tropical est de le manger frais. Il est également utilisé pour préparer des confitures et des gelées.
Préservation
Les goyaves sont conservées dans un endroit frais.
Période de disponibilité
Nationale International
JanFévMarAvrMaiJuiJuiAoûSetOctNovDéc
Variétés
Période de disponibilité
Nationale International
JanFévMarAvrMaiJui
JuiAoûSetOctNovDéc
Valeurs nutritionnelles et énergétiques pour 100gr
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