La figue est un fruit délicieux, typique et traditionnel de la Méditerranée. Les dernières technologies de culture permettent des variétés de figues qui améliorent considérablement les variétés traditionnelles. De même, la Red House, la Red Queen et la Turkey AC, cultivées dans les terres sèches de Tarragone, ne développent pas de goût amer à maturité, par conséquent, leur période de commercialisation et de consommation peut être allongée.

Son origine est en Asie Mineure, et les Grecs ont répandu sa culture dans tout le bassin méditerranéen. Actuellement, sa production mondiale est principalement concentrée sur l'Espagne, la Grèce, la Turquie, la France et Israël.  

La figue est riche en éléments nutritionnels et en fibres, très précieux pour une alimentation équilibrée. Les figues sont très riches en sucres, protéines et minéraux, et surtout en calcium, phosphore et fer. Ils contiennent également une substance qui a des effets laxatifs.  

Manger une figue au naturel est un plaisir. Les figues sont un accompagnement idéal pour les plats savoureux en raison de la combinaison intéressante de saveurs. Il se consomme de préférence mûr.  

Il est conseillé de conserver les figues dans un endroit frais. Les figues sont mieux conservées empilées les unes sur les autres. Plus la peau de la figue est foncée, plus sa qualité, sa maturité et sa pulpe sont crémeuses.