La pomme, de la famille des Rosacées, est un fruit universellement apprécié, très riche en éléments nutritifs. Sa culture s'étend à la plupart des pays au climat tempéré sur tous les continents. Il existe de nombreuses variétés de pommes qui se distinguent de manière exceptionnelle tant par leur apparence que par leur couleur, leur saveur et leur forme. Il a une forme simple, plus ou moins tronquée, légèrement carrée ou carrément ronde. Sa culture est relativement facile et c'est l'un des fruits les plus consommés au monde. Sa peau, de couleur très variable selon les variétés – verte, jaune, rougeâtre, bicolore, rouge carmin, grise ou brune, entre autres – est pleine de vitamines, tout comme sa pulpe, dure, douce, croquante selon les variétés. , mais toujours juteux et rafraîchissant. Sa saveur peut être très douce à acide. Certaines des variétés les plus connues sont: Golden, Fuji, Granny Smith, Royal Gala, Reineta, Red King Oregon, Starking, etc., qui ont pris le relais des traditionnelles et anciennes Delicious, Beauty of Rome, Stayman, King Davis, Green Doncella, Camozas, Manyagas, Esperiegas, etc.

Selon les écrits historiques, son origine en Europe remonterait à la préhistoire, mais on pense qu'elle proviendrait de la région du Caucase. Il existe des preuves scientifiques qui établissent la présence de pommiers dans plusieurs pays européens à cette époque, qui sont aujourd'hui l'Espagne, la France, l'Italie, l'Autriche, l'Angleterre, qui sont encore parmi les principaux pays producteurs, avec les États-Unis, la Nouvelle-Zélande , Chili et Argentine.

La pomme est très riche en vitamines B et C ainsi qu'en calcium, fer, phosphore et potassium. Il a des qualités digestives et nutritionnelles reconnues. C'est un fruit au contenu nutritionnel et vitaminique exceptionnel.

Il vaut mieux profiter de ses saveurs presque innombrables, toujours rafraîchissantes, naturellement. Il est également indispensable dans les industries de la pâtisserie et de la conserve. Il peut être combiné dans des plats cuisinés avec de la viande, dans des desserts avec d'autres fruits, dans des salades de fruits, dans des gâteaux, et il est également utilisé pour faire du cidre. C'est l'un des fruits que l'on peut déguster seul ou mélangé à d'autres aliments, dans n'importe quel plat, chaud ou froid, sucré ou salé, à tout moment. La pomme est un fruit idéal.

La pomme a des qualités de conservation exceptionnelles. Elle peut également être conservée de saison en saison dans un endroit réfrigéré et sec, bien que désormais les pommes hors saison, qui proviennent principalement d'Argentine, du Chili, d'Afrique du Sud et de Nouvelle-Zélande, permettent de profiter de leur saveur fraîche tout au long de l'année. .