A curuba, que se tornou a fruta nacional da Colômbia, é uma fruta tropical com um agradável sabor exótico, macio e ácido ao mesmo tempo. Pertence à família Passiflora. De formato cilíndrico e oval, com até 11 cm de comprimento, sua casca tem a mesma consistência de um maracujá, podendo ser amarela ou vermelha quando madura. A polpa gelatinosa também lembra a do maracujá. Está disponível no mercado durante todo o ano.   

A curuba tem sua origem na Colômbia. Atualmente os principais países produtores são Brasil, Peru, Equador e Colômbia.     

A curuba fornece um alto teor de vitamina C e tem propriedades curativas.     

A melhor maneira de saborear esta fruta tropical é cortá-la longitudinalmente e comê-la como está, com uma colher. Também é usado para aromatizar sorvetes e coquetéis.     

É mantido em ótimas condições na geladeira.