CAQUI
CAQUI
Introdução
Origem
Propriedades
Consumo
Conservação
Introdução
O caqui é um fruto muito apreciado pelas suas qualidades organolépticas e nutricionais. De cor amarelada, avermelhada ou alaranjada – quando madura – tem a casca fina e lisa.
O melhor momento para consumi-lo é quando a fruta está madura, pois apresenta suas melhores qualidades gustativas. Existem diversas variedades de caquis, com diferentes formas, cores e sabores. Entre eles, destaca-se a variedade Sharon, que reduz o teor de taninos e possibilita o consumo antes do amadurecimento.
Origem
Sua origem está centrada na China e no Japão. Atualmente, os principais produtores de caqui são Israel, Espanha (Levante e zona sudoeste), Itália e Japão.
Propriedades
O caqui possui importantes propriedades dietéticas, principalmente devido ao seu alto teor de vitaminas A e C. Essa fruta fornece energia e promove a renovação celular no organismo.
Consumo
A polpa tem um sabor requintado quando consumida sozinha no momento de maturação ideal. Também pode ser servido com natas, gelado de baunilha ou iogurte, ou combinado com outras frutas como bananas, uvas, peras, laranjas ou melões. O caqui é um ingrediente valorizado para fazer cremes, geleias, geleias e sucos. Esta fruta também pode ser servida em saladas de frutas, smoothies ou como componente de saborosas sobremesas.
Conservação
É aconselhável manter o caqui em local fresco ou refrigerado até que esteja maduro, momento ideal para consumi-lo e desfrutar de seu sabor agradável.
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Variedades
Período de disponibilidade
Nacional Internacional
JanFevMarAbrMaiJun
JulAgoSetOutNovDez
Valores nutricionais e energéticos para 100gr.
Valores nutricionais e energéticos para 100gr.