De forme large et oblongue, il se compose de quatre parties, la gaine, le pétiole, le limbe, l'appendice, et peut atteindre jusqu'à cinq mètres de longueur.

Il est couramment cultivé sous les tropiques.

La cuisson de la feuille de bananier permet d'augmenter la teneur en calcium, fer, phosphore et vitamines dans n'importe quelle recette.

Les feuilles de bananier ne sont pas consommées et une fois leur contenu consommé, elles sont jetées. Ils peuvent être utilisés comme assiette pour servir les aliments ou pour envelopper les aliments pendant la cuisson afin de les protéger. Cuisiner avec des feuilles de bananier donne une saveur et un arôme sucrés au contenu. Pour atteindre leur souplesse de cuisson, ils sont préalablement rôtis sur un gril et leur nerf central est retiré.

Il se conserve aussi bien au réfrigérateur qu'au congélateur.