Le navet, de la famille des crucifères, est une racine qui offre différentes tailles et formes. Ils peuvent être allongés et pointus, cylindriques ou plats selon les variétés. La peau et la chair sont généralement de couleur blanc jaunâtre, et sont parfois ornées d'un collet violet à côté des feuilles. Sa saveur est incomparable et c'est un légume très apprécié dans les ragoûts.     

Le navet est originaire d'Europe, où il est actuellement cultivé dans la plupart des pays.    

Le navet apporte des protéines, du calcium, du fer, de la vitamine C, des glucides et des fibres, contribuant également à une alimentation équilibrée.     

Le navet peut être cuit seul en accompagnement de plats de viande ou de poisson, et accompagne idéalement les carottes et les pommes de terre dans d'innombrables ragoûts.   

Le navet se conserve dans des conditions optimales au réfrigérateur.