L'orange, de la famille des Rutacées, est l'agrume le plus connu dans tous les pays. C'est un fruit très sucré, plein de jus, de forme sphérique, et protégé par une peau épaisse mais pas dure, d'une couleur orange intense et brillante. Sa pulpe, également orange vif, est divisée en segments protégés par une très fine seconde peau blanche, qui dégage un parfum exquis. Les oranges sont sur le marché toute l'année, grâce aux importations de contre-saison, notamment d'Afrique du Sud, d'Argentine et d'Uruguay. Les principales variétés sont: Navel, Navel Late, Valencia, Valencia Late, Navelina et Salustiana, Washington Navel, Navel Lanelate, Ricalate, Thompson, entre autres.

Il semble probable que sa culture soit originaire de Chine, d'où elle se serait propagée au Moyen-Orient et de là au bassin méditerranéen. Actuellement, l'Espagne est l'un des principaux pays producteurs d'oranges au monde, avec Israël, l'Italie, le Maroc, les États-Unis, l'Argentine, l'Uruguay et l'Afrique du Sud.

L'orange a des propriétés nutritionnelles, diététiques et médicinales. Il contient de la vitamine A, B et surtout C, très importante pour l'organisme. Il contient également du calcium, du fer, du potassium et du phosphore, ainsi que des sucres. Il est également recommandé dans une alimentation quotidienne complète et équilibrée, indispensable pour les enfants et en général, pour la santé des adultes, ainsi que pour les malades.

L'orange se consomme crue, pour profiter de sa saveur exquise et profiter de ses nombreuses qualités nutritionnelles saines. Il peut être consommé à tout moment, en enlevant la peau et en savourant sa pulpe extrêmement juteuse. Il se déguste également en jus naturel. De plus, il est utilisé en pâtisserie et en crème glacée.

Les oranges se conservent parfaitement au réfrigérateur.