Le prune abricot ou pluot, est un hybride entre l'abricotier et le prunier. Son apparence ressemble beaucoup à celle d'une prune par sa taille, sa texture et sa couleur mais sa saveur est un délicieux mélange entre une prune et un abricot.

Il est cultivé principalement en Andalousie.

Il contient des bioflavonoïdes et des sels minéraux, ce qui en fait un antioxydant naturel.

La meilleure façon de consommer le prune abricot est de le manger cru. Mais il peut aussi être consommé bouilli ou séché. C'est aussi un fruit largement utilisé pour la préparation de conserves et marmelades.

La façon idéale de conserver les plumcots est de les conserver dans un endroit frais, comme le réfrigérateur. Pour profiter de leur saveur exquise, mieux vaut les sortir du réfrigérateur un peu avant de les consommer, surtout s'ils sont mûrs.