El nap, de la família de les Crucíferes, és una arrel que ofereix diferents mides i formes. Poden ser allargats i punxeguts, cilíndrics, o plans segons la varietat. La pell i la carn són generalment de tonalitat blanc groguenca, i de vegades estan adornats per un collaret violeta al costat de les fulles. El seu sabor és inconfusible i és una hortalissa molt popular en guisats.     

El nap té el seu origen a Europa, on, actualment, es cultiva a la majoria dels països.    

El nap proporciona proteïnes, calci, ferro, vitamina C, carbohidrats i fibra, contribuint així mateix a una dieta equilibrada.     

El nap es pot cuinar només com a guarnició de plats de carn o peix, i és l'acompanyament ideal de pastanagues i patates en innombrables guisats.   

El nap es conserva en òptimes condicions a la nevera.