LONGAN
LONGAN
Introducció
Origen
Propietats
Consum
Conservació
Introducció
El Longan, Dimocarpus longan, de la família de les Sapindàcies, també anomenat ull de drac a causa de la seva semblança al globus ocular una vegada pelat, posseeix una forma esfèrica, de color marró groguenc i té una grandària aproximada d'entre 2-4 centímetres de diàmetre. Un raïm de longans conté aproximadament 30 fruits. La seva pell externa és fina però dura alhora, i està recoberta de petites puntes a semblança del litxi, tot i que menys pronunciades. El Longan es pela fàcilment, i un cop retirada la pell, s'aprecia la polpa, translúcida i molt ensucrada, que conté una llavor negra, dura i brillant.
Origen
El Longan és originari del sud-est de la Xina, tot i que es troba també a altres zones de la Xina, així com a Sri Lanka, Taiwan, Índia, Thailàndia, i fins i tot Hawaii, Madagascar, Illes Maurici i l'illa de Reunió.
Propietats
A la Medicina tradicional xinesa el Longan s'utilitza com a remei per a problemes cardíacs i de melsa, així com cura per remeiar l'insomni, la pèrdua de memòria i marejos.
Consum
El Longan se sol consumir al natural o en suc, tot i que també es consumeix en conserva. És corrent la seva utilització en sopes o esmorzars.
Conservació
Es conserva durant a la nevera aproximadament una setmana.
Període de disponibilitat
Nacional Internacional
GenFebMarAbrMaiJunJulAgoSetOctNovDes
Varietats
Període de disponibilitat
Nacional Internacional
GenFebMarAbrMaiJun
JulAgoSetOctNovDes
Valors nutritius i energètics per a 100gr.
Valors nutritius i energètics per a 100gr.