COGOMBRE
COGOMBRE
Introducció
Origen
Propietats
Consum
Conservació
Introducció
El cogombre és una hortalissa que pertany a la família de les cucurbitàcies, i que es coneix des de temps immemorials. És de forma allargada, cilíndrica, i presenta una pell de color verd fosc. La seva polpa és verdosa groguenca, i protegeix nombroses i petites llavors comestibles. El seu sabor, molt característic, és molt apreciat i típic en amanides. El cogombre es troba al mercat tot l'any.
Origen
El seu origen se situa a l'Orient Mitjà. Actualment el cultiu del cogombre està molt estès a Europa, sobretot a Espanya, França i Holanda.
Propietats
El cogombre ofereix propietats depuratives per a l'organisme i conté vitamina C.
Consum
El seu principal consum és cru: en amanides, combinat amb altres hortalisses. Donat el seu alt contingut en aigua, resulta sempre refrescant, sobretot durant els mesos més càlids on és recomanable tenir-lo a la nevera per servir-lo fred.
Conservació
El cogombre es conserva en perfectes condicions a la nevera.
Període de disponibilitat
Nacional Internacional
GenFebMarAbrMaiJunJulAgoSetOctNovDes
Varietats
Període de disponibilitat
Nacional Internacional
GenFebMarAbrMaiJun
JulAgoSetOctNovDes
Valors nutritius i energètics per a 100gr.
Valors nutritius i energètics per a 100gr.