GRANADILLA
GRANADILLA


Introducción
Origen
Propiedades
Consumo
Conservación
Introducción
El fruto, de forma ovoide, es una baya de color verde cuando está verde que torna a amarillo anaranjado con pequeñas manchas blancas al madurar. Su tamaño es de 6,5 a 8 cm de largo y de 5,1 a 7 cm de diámetro. Su cáscara, de aspecto liso, no es comestible, mientras que su pulpa gelatinosa, de sabor muy aromático, es blanca amarillenta conteniendo semillas comestibles.
Origen
Es originaria de México, siendo actualmente Colombia el principal productor a nivel mundial, aunque también se cultiva en América Central y resto de Sudamérica.
Propiedades
Se trata de una fruta tropical con un gran valor nutricional, aportando vitaminas A, B, C, E y K, así como minerales como calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo, potasio, selenio, sodio y zinc.
Consumo
Son deliciosas tomadas frescas, simplemente accediendo a su interior, y consumiéndolas con una cuchara. Su pulpa se utiliza también como ingrediente para helados, salsas y cremas.
Conservación
Se recomienda conservarla a temperatura ambiente sin fuente de calor cercana. Una vez madura, hay que conservarla en la nevera.
Periodo de disponibilidad
Nacional Internacional
EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDic
Variedades
Periodo de disponibilidad
Nacional Internacional
EneFebMarAbrMayJun
JulAgoSepOctNovDic
Valores nutritivos y enérgeticos para 100 gr.
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