Su forma es la de un pimiento pequeño, y su color, verde o rojo. Su consumo se ha extendido por todo el mundo para sazonar comidas. Su sabor picante es provocado por una sustancia llamada capsaicina, que provoca irritación en el paladar.

Su origen se encuentra en América Latina donde ha formado parte de la dieta local desde hace miles de años.

Posee propiedades analgésicas y anticancerígenas debido a su alto contenido en capsaicina y vitamina C, a la vez que es un remedio habitual para dolencias articulares gracias a su poder vasodilatador.

Se consumen frescos, fritos, asados, en conserva, o en polvo.

Se aconseja guardar los pimientos en la nevera y dentro de una bolsa de plástico perforada.