RED/GREEN RABBIT
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Introducción
Origen
Propiedades
Consumo
Conservación
Introducción
Su forma es la de un pimiento pequeño, y su color, verde o rojo. Su consumo se ha extendido por todo el mundo para sazonar comidas. Su sabor picante es provocado por una sustancia llamada capsaicina, que provoca irritación en el paladar.
Origen
Su origen se encuentra en América Latina donde ha formado parte de la dieta local desde hace miles de años.
Propiedades
Posee propiedades analgésicas y anticancerígenas debido a su alto contenido en capsaicina y vitamina C, a la vez que es un remedio habitual para dolencias articulares gracias a su poder vasodilatador.
Consumo
Se consumen frescos, fritos, asados, en conserva, o en polvo.
Conservación
Se aconseja guardar los pimientos en la nevera y dentro de una bolsa de plástico perforada.
Periodo de disponibilidad
Nacional Internacional
EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDic
Variedades
Periodo de disponibilidad
Nacional Internacional
EneFebMarAbrMayJun
JulAgoSepOctNovDic
Valores nutritivos y enérgeticos para 100 gr.
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