De forma ancha y oblonga, consta de cuatro partes, la vaina, el peciolo, la lámina el apéndice, pudiendo llegar hasta los cinco metros de largo.

Se cultiva habitualmente en los trópicos.

El cocinado de la hoja de plátano ayuda a aumentar el contenido de calcio, hierro, fósforo y vitaminas de cualquier receta.

Las hojas de plátano no se comen, y una vez consumido su contenido, se desechan. Se pueden utilizar como plato para servir comida, o para envolver los alimentos durante la cocción para protegerlos. La cocción con hojas de plátano, aporta un sabor y aroma dulce al contenido. Para conseguir su flexibilidad en la cocción, se asan previamente sobre una parrilla y se elimina su nervio central.

Se puede conservar en la nevera, así como también en el congelador.