O lichi, da família sapindaceae, é uma fruta exótica de formato oval, com cerca de 4 cm de diâmetro. Esta fruta é de cor vermelha a rosa e tem uma pele fácil de remover. O interior contém uma massa carnuda que cobre completamente a semente. A sua polpa branca e transparente, semelhante à das uvas, é muito suculenta e doce. Entre outras características, a lichia é muito apreciada pelo sabor requintado de sua polpa e seu delicioso aroma.

O lichi é originário do sul da China. Há evidências de sua existência há mais de 2000 anos. Atualmente é cultivado nas áreas da China subtropical, norte da Índia, África do Sul, Ilhas da Reunião e Madagascar.

O lichi é muito rico em vitaminas B e C, proteínas, fibras e carboidratos. É altamente recomendado para uma dieta equilibrada e saudável.

O principal consumo e a melhor maneira de apreciar o sabor da lichi é cruo. Também combina perfeitamente com pratos de peixe e arroz e molhos aromáticos. Para sobremesas também é ideal em saladas de frutas às quais dará um toque tropical garantido.

Os lichis são mantidos em perfeitas condições na geladeira.