El caqui és una fruita molt apreciada per les qualitats organolèptiques i nutricionals. De color groguenc, vermellós o ataronjat – quan està madura – presenta una pell fina i llisa. El millor moment per consumir-la és quan la fruita està madura, ja que presenta les millors qualitats gustatives. Hi ha diverses varietats de caquis, amb diferents formes, colors i gustos. Entre elles es destaca la varietat Sharon, que redueix el contingut en tanins i fa que es pot consumir abans que estigui madur.     

El seu origen se centra a Xina i Japó. Actualment, els principals productors de caquis són Israel, Espanya (Llevant i zona sud-oest), Itàlia i Japó.    

El caqui té propietats dietètiques importants, sobretot pel seu alt contingut en vitamines A i C. Aquesta fruita aporta energia i afavoreix la renovació cel·lular de l'organisme.

La polpa té un sabor exquisit quan es menja sola en el moment de maduresa òptima. També es pot acompanyar amb nata, gelat de vainilla o iogurt, o combinar amb altres fruites com el plàtan, el raïm, la pera, la taronja o el meló. El caqui és un ingredient apreciat per elaborar cremes, gelatines, melmelades i sucs. Aquesta fruita també es pot servir en macedònies, batuts, o com a component de saborosos postres.    

És recomanable conservar el caqui en un lloc fresc o refrigerat fins a la maduració, moment ideal per consumir-lo i gaudir del seu agradable sabor.