La banana, de la família de les Escitamínies és una de les fruites més conegudes i consumides del món. Té forma allargada, la pell és de color groc, i la polpa és blanca, compacta, tova, i molt suau. És una fruita molt completa a nivell nutritiu, i de fàcil digestió. Creix en raïms, i es presenta en forma de nou o deu mans adherides al tronc. Es cultiva a tots els països tropicals i subtropicals en quantitats abundants, formant part de l'alimentació base a les zones del seu cultiu.

Es pensa que el seu origen se situa a Àsia tropical. En l'actualitat, els principals països productors són: Equador – el major productor del món – diversos països africans, països del Carib, així com Espanya, on a les Illes Canàries es cultiva la famosa varietat Petita Nana.  

Ofereix alts continguts en sucres, sals minerals i sobretot vitamines A, B i C. És molt recomanada per als nens i contribueix a una dieta diària sana i equilibrada.      

Es menja sobretot al natural, i és una fruita ideal abans i durant la pràctica d'esports, atès el contingut en carbohidrats. També es pot combinar amb altres fruites en macedònies, còctels, gelats, iogurt, i pastisseria.

Els plàtans es conserven en un lloc fresc i sec.