El raïm és la fruita comestible del cep de la parra. Està formada per un raïm de grans que, segons la varietat, varien en forma, – rodona o alveolada -, mides i coloració – daurada, groguenca, negra, etc. La seva polpa, delicada i dolça, és cruixent però de consistència suau; ia l'interior allotja unes petites llavors comestibles.

El cultiu de la fruita es remunta a l'antiguitat. Ja coneguda a l'antiga Grècia, els Romans la van estendre a altres regions d'Europa. Actualment, els principals països productors són Espanya, França i Itàlia. També es comercialitza a Europa raïm de contraestació, que prové de l'hemisferi sud, principalment de Sud-àfrica, Argentina i Xile.  

Aquesta fruita, de qualitats nutritives variades, és un aliment molt complet i recomanable per a l'ésser humà. És ric en sucre, aigua, sals minerals, microelements i vitamina C. Les seves característiques depuratives i nutritives fan que el sector dietètic la consideri un producte de consum obligatori. Estudis científics també li atribueixen qualitats anticancerígenes.  

El raïm és una deliciosa fruita de taula que es consumeix fresca per poder gaudir del seu sabor peculiar més o menys dolç, segons la varietat. Imprescindible acompanyant de macedònies, els dóna un toc de dolçor i color. També es pot menjar en forma de panses (sultana – sense llavors – i moscatell) o bevent-ne el most.

El raïm es conserva en les millors condicions en un lloc fresc i sec, o bé a la nevera.