La Menta, pertanyent a la família de les laminàcies, és una planta perenne de tija fina que presenta unes fulles lanceolades de color verd clar i brillant, de flor petita de color porpra o vermell violaci, que apareix principalment durant els mesos d'estiu.

La Menta té el seu origen a regions asiàtiques com l'antiga Mesopotàmia i Egipte.

La menta fresca conté fibra, ferro, magnesi, proteïnes, vitamina C i ofereix un alt contingut en calci. És un estimulant general, i un dels antiespasmòdics més recomanables.

És molt refrescant en qualsevol tipus d'amanida. També combina saborosament amb salsa amb carn de xai. S'utilitza molt a la indústria de rebosteria. Per aconseguir efectes sedants i promoure la digestió, és bo prendre durant el dia una infusió de fulles fresques. També es recomana aquesta infusió en els refredats de les mucoses, atès que facilita l'expectoració impedint la formació de matèries que s'expectoren. La infusió amb llet mitiga els dolors abdominals i expel·leix els gasos.

La menta fresca es conserva en bossa de plàstic a la nevera.