La síndria, que pertany a l'espècie Citrullus Vulgaris, és un fruit que es coneix a molts països per les seves propietats refrescants inigualables. És de grandària gran, de forma rodona, i segons la varietat pot ser més allargada o ovoide. D'escorça gruixuda i dura, de color verd i amb diversos tipus de dibuixos a la pell en funció de la varietat, té una polpa brillant de color vermell intens espectacular, i conté petites llavors negres que li donen un aspecte visual molt interessant. A més, el seu sabor és dolç i agradable. La síndria és excepcionalment sucosa i refrescant. Algunes de les varietats comercialitzades internacionalment són: Charleston Grey, Xilean, Early Canadà, Grey Bell, Klondike, sugar Baby i Quetzal Lee. Es troben síndries nacionals al mercat a partir de maig. Tot i això, ara les síndries estan disponibles pràcticament tot l'any, gràcies a la producció de contraestació.  

El seu origen se situa a Egipte, d'on el seu cultiu es va estendre a Europa, i després a Amèrica.  

Excepcionalment refrescant, conté un altíssim percentatge d'aigua, molt poc de sucre, i per això té propietats digestives indiscutibles.  

La síndria s'aprofita millor al natural, com a postres, i en qualsevol moment que tingui set, atès el seu altíssim contingut en aigua. És ideal tallada a rodanxes, per menjar fresca quan la set prem. També donarà un toc de color molt agradable a macedònies. Podeu acompanyar qualsevol amanida de verdures i sempre resultarà refrescant.  

La síndria es conserva perfectament a temperatura ambient diversos dies. Per allargar-ne la conservació, i una vegada oberta, és recomanable conservar-la en frigorífic.