Esta hortaliza pertenece a la familia de las crucíferas. Su forma es de una masa esférica, circular u oblonga según la variedad. Las hojas que la forman son de color verde, lisas o rizadas. Las hojas del interior son más blancas y tiernas que las exteriores. La col repollo está disponible todo el año.

Se desconoce el origen de esta hortaliza. En la actualidad, su cultivo es común en la mayoría de los países europeos.   

La col repollo proporciona un altísimo contenido en vitamina C, así como azúcares, proteínas y minerales.   

La col “repollo” se consume cocida, en guisos, en sopas variadas o servida junto con otras hortalizas, como patatas, judías, zanahorias, etc.      

Se conserva en óptimas condiciones en frigorífico