La guayaba, de la familia de las mirtáceas, es un fruto tropical pequeño – entre 4 y 10 cm de diámetro -, de forma ovalada y de color amarillento en su maduración. Su pulpa – salpicada de pequeñas semillas – amarillenta o rojiza según la variedad, es de sabor dulce y muy aromático.

La guayaba es oriunda de Sudamérica. En la actualidad, los principales países productores son los de la zona Intertropical comprendida entre México y Brasil, así como el sur de Estados Unidos (Florida y California) y el Caribe.

La guayaba es muy rica en vitaminas A y C, que unidas a su alto contenido en fósforo y calcio las hacen de interés para su consumo y salud. Así mismo, la guayaba ofrece propiedades laxantes y refrescantes.

La mejor manera de disfrutar de este fruto tropical es comiéndolo en fresco. También se utiliza para preparar confituras y jaleas.

Las guayabas se conservan en lugar fresco.