El plumcot es un híbrido entre el albaricoque y la ciruela. Su aspecto es muy similar al de una ciruela en tamaño, textura y coloración pero su sabor es una deliciosa mezcla entre una ciruela y un albaricoque.

Se cultiva prioritariamente en Andalucía.

Contiene bioflavonoides y sales minerales por lo que resulta ser un antioxidante natural.

La mejor manera de consumir el plumcot es comerlo al natural. Pero también se puede comer hervido o seco. También es una fruta muy utilizada para la elaboración de confituras y mermeladas.

La forma ideal para conservar los plumcot es guardarlos en un lugar fresco, como la nevera. Para disfrutar su sabor exquisito, es mejor sacarlos de la nevera un poco antes de comerlos, sobre todo si están maduros.