CANYA DE SUCRE
CANYA DE SUCRE
Introducció
Origen
Propietats
Consum
Conservació
Introducció
Pertanyent a la família de les gramínies, la canya de sucre és la font de sucre més important. La planta es forma dels brots de gemmes d'un o més entrenusos. De cada rovell surt un brot primari o tija central sòlida, del qual brollen tiges secundàries i d'aquests altres terciaris formant una macolla.
Origen
La majoria de les pastures tropicals són originàries de les regions africanes situades entre l'Equador i el tròpic de Capricorn. Els viatgers de l'època i sobretot els negrers van difondre el cultiu a l'Amèrica tropical i va passar a l'est d'Àsia i Austràlia.
Propietats
Del seu premsat i posterior refinat se n'extreu el sucre, font d'energia habitual. El te de les fulles tendres és refrescant i diürètic.
Consum
El seu consum es pot realitzar mitjançant la seva simple masticació, o bé mitjançant el seu premsatge per tal d'obtenir el suc dolç i alimentari.
Conservació
Conservar en un lloc fresc i sec.
Període de disponibilitat
Nacional Internacional
GenFebMarAbrMaiJunJulAgoSetOctNovDes
Varietats
Període de disponibilitat
Nacional Internacional
GenFebMarAbrMaiJun
JulAgoSetOctNovDes
Valors nutritius i energètics per a 100gr.
Valors nutritius i energètics per a 100gr.