La poma, de la família de les rosàcies, és una fruita universalment popular, molt rica en elements nutritius. El seu cultiu s'estén a la majoria dels països de clima temperat de tots els continents. Hi ha nombroses varietats de pomes que es diferencien d'una manera excepcional tant per la seva aparença com pel seu color, sabor i forma. Té una forma senzilla, més o menys troncònica, lleugerament quadrada o descaradament rodona. El seu cultiu és relativament fàcil i és una fruita de les de més consum mundial. La seva pell, que varia moltíssim de color segons la varietat – verd, groc, vermellosa, bicolor, vermell carmí, gris o marró, entre d'altres – és plena de vitamines, igual que la polpa, dura, tova, cruixent segons la varietat, però sempre sucosa i refrescant. El seu sabor pot ser des de molt dolç fins a àcid. Algunes de les varietats més conegudes són: Golden, Fuji, Granny Smith, Royal Gala, Reineta, Red King Oregon, Starking, etc., que han pres el relleu de les tradicionals i antigues Delicious, Bellesa de Roma, Stayman, King Davis, Verd Donzella, Camosses, Manyagas, Esperiegas, etc.

Segons escrits històrics, el seu origen a Europa es remunta a la prehistòria, però es creu que provindria de la zona del Caucas. Hi ha proves científiques que estableixen la presència de pomeres a diversos països europeus en aquella època, el que avui són Espanya, França, Itàlia, Àustria, Anglaterra, que segueixen sent alguns dels països productors principals, al costat dels Estats Units, Nova Zelanda, Xile i Argentina.

La poma és molt rica en vitamina B i C així com en calci, ferro, fòsfor i potassi. Té conegudes qualitats digestives i nutritives. És una fruita de continguts nutritius i vitamínics excepcionals.

És millor gaudir dels seus gairebé innombrables sabors, sempre refrescants, al natural. També és imprescindible a les indústries pastisseres i conserveres. Es pot combinar en plats cuinats amb carn, de postres amb altres fruites, en macedònies, en pastissos, i també s'utilitza per a l'elaboració de la sidra. És una de les fruites de què podrà gaudir sola o barrejada amb altres aliments, en qualsevol plat, calent o fred, dolç o salat, en qualsevol moment. La poma és una fruita ideal.

La poma té qualitats excepcionals de conservació. Així mateix, es pot conservar d'una temporada a una altra en un lloc refrigerat i sec, malgrat que ara les pomes de contraestació, que provenen principalment d'Argentina, Xile, Sud-àfrica i Nova Zelanda, permetin gaudir del seu sabor fresc al llarg de tot l'any.