El meló és una fruita de textura carnosa i de sabor dolç, podent-se consumir durant tot l'any gràcies a les diferents campanyes als dos hemisferis. El meló conté unes llavors que es concentren a la seva cavitat central. Hi ha moltes classes de melons, que s'agrupen en tres varietats principals i que en determinen la forma i el color. El meló llis o d'hivern és de forma allargada, de pell verda o groga, i de polpa groga vermellosa, verda o blanca. El meló reticular o d'estiu és rodó, amb una pell rugosa amb marques de color crema, i una polpa ataronjada o verda pàl·lida. El meló Cantaloupe, de mida petita, rodó i pla, té la pell llisa, protuberàncies de tons grocs, bandes verdes, i polpa groga vermellosa. Les varietats que destaquen al mercat espanyol són el Pell de Gripau i el Groc.

El meló té el seu origen a països càlids d'Àfrica i Àsia. Té una gran importància comercial a Espanya, sobretot a les zones de l'est i del sud. Altres països de gran producció de melons són: Brasil, França, Itàlia, Turquia, Grècia, Portugal, Egipte, Sud-àfrica.

Cal destacar l'altíssim contingut en aigua del meló. El meló resulta ideal per relaxar-se, gràcies al seu contingut en potassi, calci, magnesi i fòsfor, a més de ferro, zinc i iode.

Per gaudir de les seves qualitats gustatives, cal consumir-lo al natural, fresc, i al punt de maduració. Com a postres, només o en macedònies, en suc, sorbet, crema…és una fruita dolça i amb molt de sabor, agradable al paladar. També es consumeix com a entrant, amb pernil o com a guarnició acompanyant altres plats.

La millor manera de conservar melons a punt per menjar-los és deixar-los en un lloc fresc i ventilat, però no a la nevera. Únicament es recomana deixar el meló a la nevera una o dues hores abans de servir-lo, ja que fred resulta molt refrescant, sobretot a l'estiu.